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Ministerium für Gesundheit und Soziales - - Pressemitteilung Nr.:

035/05

Ministerium für Gesundheit und

Soziales - Pressemitteilung Nr.: 035/05

Magdeburg, den 24. März 2005

Frohe Ostern mit gesunden Eiern aus

Sachsen-Anhalt / Verbraucherschutzminister Kley: "Eier aus unserem

Bundesland sind bedenkenlos zu genießen"

Magdeburg. Frohe Ostern mit gesunden Eiern

aus Sachsen-Anhalt ¿ so lautet zusammengefasst die jüngste Botschaft von

Verbraucherschutzminister Gerry Kley.

¿Eier, die in Sachsen-Anhalt produziert und

kontrolliert worden sind, erfüllen die gesundheitlichen Vorschriften. Das haben

unsere fortlaufenden Untersuchungen ergeben. Die Eier sind bedenkenlos zu

genießen. Lassen Sie es sich also schmecken¿, sagte der Minister. Angesichts

der vielfältigen Angebote rund um Ostern könne daher ausnahmsweise ruhig ein Ei

mehr als sonst gegessen werden, so Kley.

¿Ostern ist ja traditionell das Fest der

gekochten Eier ¿ das ist aus meiner Sicht als Verbraucherschutzminister umso

günstiger¿, sagte Kley. Denn das minutenlange Kochen sorge für zusätzliche

gesundheitliche Sicherheit. Für die Verarbeitung roher Eier, etwa bei der

Zubereitung von Zitronencreme, Grießbrei, Schneewittchen-Kuchen, Tiramisu,

¿Mousse au Chocolat¿ und Mayonnaise sei es ratsam, die hygienischen Regeln

penibel zu beachten. 

Bei allen bisher ausgewerteten Untersuchungen

von Eiern im laufenden Jahr seien die von der Europäischen Union festgelegten

strengen Höchstwerte ¿ etwa für Dioxine oder PCB (Polychlorierte Biphenyle) ¿

unterschritten worden. Auch konnten bei den diesjährigen Planproben bislang

keine Salmonellen nachgewiesen werden.

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